外公燉排骨周記

　　時間乘著年輪循序往前，一個星期已經(jīng)結(jié)束了，我們一定有印象深刻的事情，讓我們通過周記發(fā)表自己的意見和想法吧�？墒窃鯓訉懼苡洸拍艹霾誓�？以下是小編幫大家整理的外公燉排骨周記，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　今天是周日，外公說要做蘿卜燉排骨。

　　只見外公先把排骨放在水中浸泡，接著把排骨邊上的雜質(zhì)清理干凈。然后，把排骨放入鍋中，倒入清水，還撒了些花椒進去。我覺得奇怪，就問花椒是干什么的？外公告訴我是為了去腥。水沸騰后，外公把排骨撈出，放入高壓鍋，加入生姜、料酒和水，開火燉著。這時，外公開始處理蘿卜了。蘿卜洗凈、削皮、切塊。又過了五分鐘，外公關(guān)了高壓鍋的火，把蘿卜放入鐵鍋中，加入清水和生姜煮開，關(guān)火。外公說：“好了，現(xiàn)在排骨和蘿卜要相會了。”外公把排骨從高壓鍋中取出，把蘿卜從鐵鍋中取出，都放入燉鍋中，加鹽和水“咕嘟咕嘟”燉。過了一會兒，我看見外公用勺子在翻排骨，外公說這是為了防止粘鍋。十幾分鐘后，外公打開鍋蓋，香氣撲鼻，饞得我直流口水。外公用筷子戳了戳蘿卜和排骨，熟透了。最后撒上蔥花，說了句“大功告成！”

　　開飯啰！哎呀，原來一道好吃的菜需要經(jīng)過這么多步驟誤時間呀。我以后一定要更加珍惜外公做的每一道美味！

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