農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的起源

農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)是人類社會(huì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它只有在人們的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)發(fā)展到一定的水平時(shí)才可能產(chǎn)生。

植物的種植是采集發(fā)展的結(jié)果。人們?cè)陂L(zhǎng)期的采集活動(dòng)中，掌握了一些野生植物的生長(zhǎng)規(guī)律，進(jìn)行了人工栽培的嘗試;與此同時(shí)，還創(chuàng)造出適于農(nóng)業(yè)耕作的工具，使砍伐樹木、開荒種地成為可能。據(jù)我國(guó)古書記載，傳說遠(yuǎn)古的時(shí)候，有“神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耜之利，以教天下”;又有“神農(nóng)嘗百草水土甘苦”之說。這幾句話的意思是說，最早的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥是“神農(nóng)氏”發(fā)明的。其實(shí)農(nóng)業(yè)的真正發(fā)明者，應(yīng)是原始社會(huì)中主要從事采集活動(dòng)的婦女們。

動(dòng)物的馴養(yǎng)，則是狩獵活動(dòng)發(fā)展的結(jié)果。由于弓箭在狩獵中的使用，人們能夠捕捉到活的動(dòng)物。隨著捕獲量增加與食用稍有贏余的情況出現(xiàn)，“拘獸以為畜”的馴養(yǎng)方法就逐漸產(chǎn)生了。

考古發(fā)掘資料證明，遠(yuǎn)在七八千年前，我國(guó)黃河、長(zhǎng)江流域已有了一定水平的原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)。一些屬于新石器時(shí)代早期和中期的遺址中，除發(fā)現(xiàn)有大量的原始農(nóng)業(yè)工具外，還有農(nóng)作物種子和家畜骨骼。這說明我國(guó)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)可能差不多是同時(shí)開始的。到距今約四五千年前，我國(guó)原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)已因各地自然條件和資源不同而開始分化。黃河、長(zhǎng)江以至珠江流域等地區(qū)的氏族部落變成了以農(nóng)業(yè)為主，兼營(yíng)畜牧和采集漁獵;草原地區(qū)的氏族部落則以畜牧業(yè)為主，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)和漁獵采集;有的靠近湖海或河流的民族部落雖已有原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，但仍經(jīng)營(yíng)著以采集、漁獵為主的經(jīng)濟(jì)生活。

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