小滿麥漸黃散文隨筆
小滿將至，小麥漸黃，家鄉(xiāng)的麥田像鋪展開的油畫，滾起金浪。閉目深嗅，一股麥香在空氣中彌漫。這畫卷，這麥香，醉了鄉(xiāng)村，醉了鄉(xiāng)親，也醉了我甜蜜的回憶。
“麥天咋過，麥天咋過……”雖然已是初夏，但此時(shí)，陽光還在偷懶，熱風(fēng)還沒吹起，布谷鳥卻已忙活起來，它用甜美婉轉(zhuǎn)的'呼喚，晝夜不停地提醒著陽光，召喚著熱風(fēng)。
于是，陽光在麥穗、麥葉、麥稈間可了勁兒地跳躍著，麥粒也在麥殼里迅速膨脹、飽滿起來。熱風(fēng)吹來了，麥田里，太陽的顏色悄然濃重、外溢起來，只幾日的工夫，山坡上，平地里，到處一片金黃。
這個(gè)時(shí)候，父親開始閑不住了。一大早，他就來到麥田邊，目光及處，盡是喜悅。父親掐下一個(gè)麥穗，翻過來，翻過去，數(shù)著籽排數(shù)，算著麥粒數(shù)。念念叨叨一通后，他把麥穗合在手中，搓掉麥芒，吹去麥殼，放進(jìn)嘴里，吧嗒吧嗒咀嚼著，品味著。臨回家了，父親隨手?jǐn)]下一把麥子。到家后，他找來一些木柴，在院中點(diǎn)燃，拿起麥子烤起來。噼噼啪啪中，麥芒燃盡，麥殼爆裂，一顆顆青黃相間的麥粒暴露出來。他把那些有點(diǎn)黑焦的麥穗放在簸箕里，輕輕搓下麥粒，輕輕扇動簸箕，輕輕簸去麥糠，剩下的盡是烤熟了的麥籽。抓一把，還沒送進(jìn)嘴里，清香已撲鼻中。
這時(shí)候，最好吃的是碾饌。父親割回一捆麥子，揉碎麥穗，搓掉籽粒，簡單除去麥糠，放進(jìn)鍋里煮。時(shí)間不長，麥香味便從鍋中溢出，飄出灶房，饞得我?guī)状巫哌M(jìn)灶房問母親，幾時(shí)才熟，何時(shí)能吃。麥籽煮熟后，簸去麥糠、麥芒，倒在石磨上的磨眼處，轉(zhuǎn)動磨扇后不久，就會有長短不一的“條條”，打著轉(zhuǎn)兒從磨扇口鉆出來。
這些“條條”便是碾饌。母親把蒜汁潑在碾饌上，還沒攪拌均勻，我已迫不及待地扒進(jìn)碗里狂吃起來，那味道，香，甜，爽，實(shí)在妙不可言。
“小滿麥漸黃，芒種開鐮忙�！倍覃溙镞�在，卻再也見不到在田邊念叨的父親和烹制碾饌的母親，那綿軟悠長的香味，只能永遠(yuǎn)留在心中。
今年風(fēng)調(diào)雨順，麥子長勢喜人。閉上眼，我仿佛回到了家鄉(xiāng)，看到父老鄉(xiāng)親一如父親當(dāng)年，正徜徉于豐收在即的麥田邊，滿臉喜悅。
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