濟(jì)南的風(fēng)俗
濟(jì)南風(fēng)俗
元宵節(jié)農(nóng)歷正月十五日，俗稱“元宵節(jié)”，又叫“燈節(jié)”。在濟(jì)南，一年一度的元宵燈會(huì)，景象極為壯觀。這一天，家家戶戶盛行吃元宵。此外，元宵節(jié)前后，濟(jì)南的街頭巷尾，到處是踩高蹺的，跑旱船的，舞龍燈的，舞獅子的。
“龍?zhí)ь^” 農(nóng)歷二月初二，春龍節(jié)，俗稱“龍?zhí)ь^”，意為龍興治雨，風(fēng)調(diào)雨順。老男少兒都理發(fā)，以視精神，免除災(zāi)病。
每年夏歷 九月九日 重陽(yáng)節(jié)，人們要到千佛山登山，站在“賞菊巖”上賞菊。還有來(lái)自省內(nèi)外的民間藝術(shù)團(tuán)體在廟會(huì)上表演雜技、馬戲、歌舞等，人流如潮，熱鬧非凡。
說(shuō)完節(jié)日下面我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)吃吧，濟(jì)南人有吃荷花瓣的習(xí)俗。其中“炸荷花瓣”就是濟(jì)南夏季特有的名菜。將新鮮、完整、干凈的荷花瓣洗凈之后，掛上一層薄薄的`雞蛋糊，再放到油鍋里炸，炸好后撒上白糖，吃到嘴里，清香可口，回味無(wú)窮，很為人們所喜愛(ài)。
還有“糖醋黃河鯉魚”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北臨黃河,故烹飪所采用的鯉魚就是黃河鯉魚。此魚生長(zhǎng)在黃河深水處,頭尾金黃,全身鱗亮,肉質(zhì)肥嫩,是宴會(huì)上的佳品。
油旋為濟(jì)南傳統(tǒng)精細(xì)風(fēng)味名吃。因其形似螺旋，表面潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。其外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，許多人都愛(ài)吃。
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