蔬菜王國(guó)的爭(zhēng)吵
一天，寧?kù)o的蔬菜王國(guó)里傳出一陣陣的爭(zhēng)吵聲。
首先上場(chǎng)的是急脾氣的土豆小弟，你聽他激動(dòng)的聲音：“要論作用，當(dāng)然要數(shù)我的大，你看，我含的`蛋白質(zhì)可比大豆還好，是最接近動(dòng)物蛋白的，還有豐富的賴氨酸、色氨酸，以及鉀、鋅、鐵、維生素B1、B2等，我的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于蘋果的3．5倍，
如果把我作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。我有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。我所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛及減少胃酸分泌的作用。常食我已成為防治胃癌的輔助療法．”
“要論作用，我可比你強(qiáng)多了！”土豆小弟的話不還沒說完，西紅柿大哥就上場(chǎng)了�！拔液胸S富的碳水化合物、纖維素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。我所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學(xué)研究表明，我所含的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進(jìn)消化，對(duì)腎炎患者有利尿作用。我所含的番茄素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。我還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
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