胡蘿卜

我們都吃過(guò)胡蘿卜，都知道它是一種又甜又脆的蔬菜，但除了這些你們就有所不知嘍！

胡蘿卜長(zhǎng)的怪怪的，腦袋大，脖子粗，腳跟長(zhǎng)的像小屋，不是胡蘿卜就是女巫！身上有毛和“皺紋”，一看就是一個(gè)“老國(guó)寶”！

胡蘿卜含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其中所含的'某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還降壓、強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

它可以生食和熟食，還可腌制、醬漬、制干或作飼料。

每一百克胡蘿卜中，約有蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類(lèi)7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B有10.02-0.04毫克，維生素C12毫克，熱量150.74焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)是不是看得你頭都暈了呢？對(duì)你一定有很大的幫助。以后多吃胡蘿卜吧！

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