談吃

不知何時(shí)，我曾讀到過(guò)一篇文章《談吃》，其內(nèi)容大約是說(shuō)中國(guó)人不論大小節(jié)日，各種活動(dòng)，都少不了吃，中國(guó)的文化一大部分也是飲食文化，不論如何，吃是首要的。這篇文章我初讀時(shí)確實(shí)與作者有同感，但在細(xì)讀時(shí)，我便有了些想法。中國(guó)吃，確實(shí)是有名的，例如中國(guó)的四大菜系，五種面實(shí)等等�？墒浅詺w吃，吃的文化也在其中

高郵的鴨蛋，吃的時(shí)候要連殼一起剖開(kāi)，這樣，鴨蛋的養(yǎng)分不會(huì)丟失，這樣吃，吃出了健康。再例如，川系的菜種，可以說(shuō)是世界都愛(ài)吃，麻婆豆腐，辣子雞………枚不勝舉。山西的面食，更是方便面的祖先！東北的亂燉更是一家團(tuán)圓的美好象征，北京的烤鴨，驢打滾，不更是讓老外們大聲叫好嗎？這樣的飲食輝煌，難道不是我們應(yīng)該提倡的嗎？

外國(guó)人說(shuō)中國(guó)人做飯做菜麻煩，時(shí)間又長(zhǎng)。這是不可否認(rèn)的，但是當(dāng)一家人走進(jìn)廚房，相互協(xié)調(diào)，不僅時(shí)間短了，而且在做菜的歡聲中促進(jìn)了感情，這難道不好嗎？

商人用鮮美的菜肴來(lái)賺錢，讓中國(guó)菜走出世界，同時(shí)把中國(guó)的精神帶向世界，這難道也有錯(cuò)嗎？

不過(guò)，當(dāng)我們擦去榮譽(yù)后，我們也應(yīng)該看到豐富的飲食文化帶來(lái)的壞處，有人用飲食來(lái)表現(xiàn)自己的有錢就鋪張浪費(fèi)的白無(wú)數(shù)多桌，用吃來(lái)擴(kuò)大迷信的面積……這些都應(yīng)該是我們所該擯棄的`。

當(dāng)今世界市場(chǎng)上，外國(guó)的飲食文化涌入我國(guó)，肯德基、麥當(dāng)勞等快餐將中國(guó)的傳統(tǒng)餐館排擠倒閉，方便面的涌入，是快節(jié)奏的人們忘記了吃得健康的重要性。

豐子愷先生曾寫過(guò)一篇文章《憶童年》里面說(shuō)了他小時(shí)候最開(kāi)心的三件事，第一件事是養(yǎng)蠶等到蠶上山后可以吃到枇杷膏，第二件事是說(shuō)吃蟹，第三件事是釣到魚(yú)后可以炸魚(yú)吃。但最后他卻說(shuō)：“我的黃金時(shí)代很短，可懷念的又只有這三件事。不幸而都是殺生取樂(lè)，都使我永遠(yuǎn)懺悔�！�

現(xiàn)在我們是不是也該問(wèn)問(wèn)我們自己：“該吃什么了？”

【談吃】相關(guān)文章：

1.談吃