廚房里的小竅門(mén)

生活里會(huì)有許多小竅門(mén),例如:早上起床后可以喝一杯淡鹽水,那樣既補(bǔ)充了鹽分,又可以防止便秘。不要喝飲料要喝可以吐故納新,又能提高人體免疫功能的白開(kāi)水。那廚房里會(huì)有什么小竅門(mén)呢？聽(tīng)我說(shuō)一說(shuō)吧！ 羊肉不但鮮甜美味而且非常滋補(bǔ)身體，可是羊肉如果處理不當(dāng)就會(huì)有一種騷味，這可難倒了廚師們，如果在羊肉里放些當(dāng)歸，就沒(méi)有那種騷味了。

煎雞蛋時(shí)，把雞蛋“啪”地一聲放入鍋中，油就會(huì)“滋滋”地像小孩子一樣飛濺到廚師身上，愛(ài)美的廚師可不愿意喲，其實(shí)打蛋前放入適量的水就不會(huì)有油飛濺出來(lái)了。 煮完菜后，鍋里總是有一些黑黑的.碳脫落出來(lái)，用水洗，洗不掉，用洗潔精搓，搓不掉，怎么辦呢？其實(shí)把雞蛋里的蛋清和洗潔精混在一起，用布一搓就搓掉了。

豬骨湯可是有許多鈣的，可是還沒(méi)吃到鈣呢，鈣就流失了，只要在豬骨湯要煮好的時(shí)候，滴幾滴醋進(jìn)去就可以把鈣保存在豬骨里了。炒青菜時(shí)，為了讓色更好看，可以把醋滴幾滴進(jìn)去就可以不讓青菜變黃了。 廚房里的方法多多呀，只要掌握方法，就可以做更多的事了！

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